5月21日上午，2024年度“龍城工匠”杯山東省濰坊諸城市職業(yè)技能大賽——茶葉加工職業(yè)技能競賽在桃林鎮(zhèn)“諸城綠茶文化廣場”舉辦。比賽旨在提升“諸城綠茶”茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平，推廣茶葉加工技術(shù)。
比賽現(xiàn)場，炒茶鍋有序排列，14名參賽選手迅速投入到緊張而刺激的競賽中。參賽選手們各展所長、同臺切磋，共同傳承炒制技藝，手工炒茶靠雙手感知炒制溫度，靠視覺觀察茶青顏色，靠嗅覺把控茶葉品質(zhì)。
5月21日上午，諸城市舉辦了茶葉加工職業(yè)技能競賽，圖為比賽現(xiàn)場。諸城市總工會供圖
比賽中，選手們雙手上下翻飛，茶葉們在鍋中“不斷起舞”。制茶師傅們用“搭、抓、推、扣、揉、壓”等技藝手法，進(jìn)行殺青、揉捻、做形、提香。鮮茶葉在制茶師傅們的巧揉妙焙中，成為清香撲鼻的新茶?；顒?dòng)現(xiàn)場茶香四溢，引得眾多游客前來觀摩品鑒。
隨后，評審專家組對選手制炒出來的茶葉，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底以及制作過程進(jìn)行了綜合評定。經(jīng)過一番角逐，評選出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)3名，三等獎(jiǎng)5名，優(yōu)秀獎(jiǎng)5名，組織獎(jiǎng)2個(gè)。
此外，現(xiàn)場21家茶企進(jìn)行了幾十種茶葉產(chǎn)品展示，還設(shè)置了直播區(qū)域，邀請專家線上推介“諸城綠茶”。
諸城市總工會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次技能大賽，既是對從業(yè)者技能的一次檢閱，也是參賽選手挖掘潛能、切磋技藝的一個(gè)舞臺，激勵(lì)著眾多茶農(nóng)爭當(dāng)茶文化的傳播者、引領(lǐng)者，推動(dòng)“諸城綠茶”香飄齊魯、走向世界。同時(shí)，引導(dǎo)更多勞動(dòng)者走上技能成才、技能致富之路，為鄉(xiāng)村振興提供有力的人才支撐。
（諸工宣 葛紅普）
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